Amas de casa aragüeñas ya no hacen mercado

Papa, yuca, ñame y ocumo, alternativas para sustituir los carbohidratos. Fotos: Limber Torres

El arroz picado constituye una alternativa para algunas familias maracayeras

La vieja costumbre de hacer mercado y llenar los carritos con los productos de la cesta básica, más las golosinas que los pequeños de la casa agregaban a la compra, se perdió en Venezuela, según el sondeo realizado entre las amas de casa aragüeñas, eso forma parte del recuerdo. Sin embargo, no pierden la fe de volver a vivir esa experiencia.

Erika Macedo, ama de casa

Desde finales del año pasado, Erika Macedo confesó que no realiza mercado, ahora se limita a compras diarias de alimentos, “hacer un mercado exige una inversión mínima de Bs. 500 mil y aunque lo haga quien tenga la disponibilidad económica, no incluye los rubros que antes se incorporaban a la compra, debido a la escasez de pasta, arroz, azúcar, leche, harina de maíz, aceite, entre otros”.

En mi caso he sustituido –continuó Macedo- casi todos los alimentos. Por azúcar empleo papelón. El arroz desde hace mucho tiempo desapareció de la mesa familiar, ahora lo sustituyo con verduras.

Ana Graterol

Similar realidad experimenta Ana Graterol, quien se mantiene realizando compras diarias para la preparación del almuerzo, asegura que ante la ausencia de carbohidratos, como el arroz y la pasta, como consecuencia de la baja producción nacional y los altos costos de los procedentes de otras latitudes, opta por incluir en sus platos papa, yuca, ñame, ocumo y la auyama, convirtiéndose en sus contornos por excelencia.

“Muchas veces hemos comprado arroz picado para nuestro consumo, alimento que desde hace un par de meses, igualmente, viene experimentando un alza exagerado, la última vez que lo compré estaba en Bs. 8 mil el kilo”, puntualizó Graterol.

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