17 de November del 2018

Espaguetis con calabacín, un platillo sencillo pero delicioso

Foto: Archivo

El espagueti con calabacín y maíz que te va encantar. Es una rica y fácil receta que todos te agradecerán.

Ingredientes:

-500 gramos de espagueti

-4 tazas de leche

-4 manojos de flor de calabaza

-1/4 de manojo de cilantro

-2 tazas de granos de maíz

-1/4 de cebolla picada

-1 diente de ajo

-4 calabacines

-4 cucharadas de harina de trigo

-1/4 de taza de aceite de oliva

-Sal al gusto

Preparación

Retira el rabo de las flores de calabaza, licúa la mitad de las flores con 2 tazas de leche y reserva. Sofríe el ajo y la cebolla con el aceite de oliva en un sartén con el maíz, añade la otra mitad de las flores de calabaza y cocina por tres minutos.

Agrega la harina y cocina hasta que esté dorada. Pon la mezcla de flores, el resto de la leche, salpimenta al gusto y deja que hierva. Luego, baja la flama, deja cocinar por unos minutos más, agrega el calabacín y deja cocinar por otros cinco minutos.

Pon a hervir agua en una olla grande. Cuando suelte el hervor, añade una cucharada de sal, la pasta y deja hervir hasta que esté al dente. Cuando esté lista, mezcla la pasta con la salsa de flor de calabaza y sirve con cilantro picado.

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