Por primera vez en la historia, Venezuela estará presente en el Mundial del Pan, una de las competencias más exigentes y reconocidas del mundo panadero, a celebrarse del 19 al 22 de octubre en Nantes, Francia. Este hito marca un antes y un después para el gremio panadero nacional, que se prepara para mostrar su talento, técnica y creatividad.
La delegación venezolana está liderada por el maestro panadero William Tse, miembro de la Ambassadeurs du Pain Venezuela, quien ha formado y guiado al equipo compuesto por Angélica Cova, como panadera candidata; y Camila Guardia, como commis o asistente. Juntas, conforman la primera dupla femenina venezolana en esta competencia, un símbolo de evolución y empoderamiento dentro del oficio. La representación nacional cuenta con el respaldo de Harina La Princesa, harina de clase mundial que acompañó al equipo en su proceso de prácticas y definición de recetas.
Durante cuatro días, el equipo se medirá en tres categorías que exigen excelencia: panes salados como baguettes y el Respectus Panis —elaborado con técnicas naturales y nutritivas—, panes dulces como brioches y croissants, y una escultura artística hecha completamente de pan, que debe ser ensamblada en media hora. Cada pieza será evaluada por su sabor, técnica, presentación y respeto por los métodos tradicionales.
La participación venezolana no solo busca competir, sino también elevar la panadería nacional a través de la formación, la innovación y el rescate de nuestras tradiciones. En este camino, Harina La Princesa de Molvenca se convierte en una aliada clave al respaldar la visión del maestro William Tse, compartiendo su compromiso con el pan artesanal y su deseo de mostrar al mundo lo mejor del rubro panadero en Venezuela.
Damary Jaime, gerente de Mercadeo de Empresas Sindoni indicó que “es un orgullo para Molvenca apoyar este sueño hecho realidad no solo aportando insumos de primera, sino también un mensaje de unión, cultura y orgullo nacional. Porque cuando el pan habla de Venezuela, habla con historia, con sabor y con Harina de talla mundialista”
Así, Venezuela se prepara para hornear su lugar en la historia, llevando al Mundial del Pan identidad y su deseo de compartir con el mundo el arte de hacer pan.
