Las semillas de linaza se han convertido en un alimento muy popular dentro de las dietas saludables y la nutrición, gracias a que son consideradas uno de los mejores elementos para incorporar a la alimentación. Gracias a todos los nutrientes que pueden aportar, si se consume de forma frecuente, puedes obtener beneficios digestivos, cardiovasculares y metabólicos.
Entre los principales beneficios que puedes obtener de las semillas de linaza destacan la fibra, los ácidos grasos omega-3 y compuestos como los lignanos, elementos antioxidantes que en las últimas décadas han llamado mucho la atención por sus propiedades saludables.
También es importante destacar que las semillas de linaza no solo mejoran la digestión, también pueden ayudarte a generar una mayor sensación de saciedad. Son un alimento que contribuye al cuidado del corazón y al equilibrio de algunos procesos inflamatorios dentro del cuerpo.
Aunque las semillas de linaza son un alimento bastante versátil, existe una forma en la que se le puede sacar el mayor provecho posible. La mejor manera de hacerlo es consumir las semillas molidas o trituradas, ya que de esta forma el cuerpo puede absorber más fácilmente sus componentes. La cubierta exterior de las semillas suele ser muy resistente y, si se consumen enteras, muchas veces pueden atravesar el sistema digestivo sin llegar a procesarse por completo y liberar sus nutrientes.
Al triturarlas se facilita el procesamiento de las semillas por parte del cuerpo y el aprovechamiento de los nutrientes, sobre todo del ácido alfa-linolénico, un tipo de omega-3 vegetal que se ha vinculado con el cuidado de la salud cardiovascular.
Con información de VTV
