Durante una entrevista transmitida en el programa De Frente con la Noticia de Venezolana de Televisión (VTV), el presidente de la Asociación de Chocolateros de Venezuela, Naudys González, destacó el valor de la reciente sanción de la Ley para el Fomento y Promoción del Cacao Venezolano.
González aseguró que la importancia de la ley radica principalmente en la protección de la genética de la semilla, lo que permitirá mantener la calidad del cacao venezolano, que es el “factor diferenciador de calidad” de Venezuela ante los productores del mundo.
El vocero precisó que actualmente se produce cacao en 16 estados del país, al tiempo que resaltó la calidad de las semillas provenientes de Sucre, Miranda, Carabobo y Aragua, lo que ha permitido a los chocolateros ofrecer una variedad de sabores con calidad de exportación.
Bajo esta línea, destacó que a la fecha, el chocolate producido en Venezuela ha obtenido el reconocimiento del Récord Guinness en cuatro oportunidades y que en la actualidad afinan los detalles de su participación para una nueva edición que permitirá alcanzar el quinto récord internacional.
El presidente indicó finalmente que la regularización de los procesos del cacao mejorará la producción, el transporte e incluso el aporte de la tecnología del Estado para optimizar la elaboración del chocolate artesanal, con la versatilidad de sabores con los que se presentan ante el público.
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