Diversos estudios científicos vinculan el consumo habitual de ajo con beneficios para la salud cardiovascular, el sistema inmunitario y la prevención de determinadas enfermedades.
El ajo es un alimento que conviene tener presente en la cocina gracias a sus propiedades terapéuticas, como ayudar a reducir el riesgo de cáncer, prevenir enfermedades del corazón o aumentar la esperanza de vida.
De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud estadounidenses (NIH), las diferentes culturas del planeta llevan siglos en los que recurren al poder curativo del ajo, y por una buena razón.
Algunas investigaciones apuntan a que, como parte de una dieta equilibrada, es muy beneficioso para la salud, tal como explica Elizabeth Ward, maestra en ciencias y dietista registrada.
- Fortalece el sistema inmunitario
- Mejora la salud del corazón
- Reduce la inflamación
- Reduce el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer
- Aumenta la esperanza de vida
Según un estudio publicado en un número de 2019 de la revista Nutrients, en el que participaron más de 27 mil 400 personas mayores con una edad promedio de 92 años, se observó una relación entre el consumo frecuente de ajo crudo y una mayor esperanza de vida.
De hecho, el riesgo de mortalidad por cualquier causa de los adultos que consumían ajo más de cinco veces a la semana se redujo en un 11 por ciento en comparación con aquellos que consumían ajo menos de una vez por semana.
Con información de VTV
