La lisina es un aminoácido esencial que el organismo necesita, entre otras cosas, para que el calcio se absorba de forma adecuada. Como ves, su ingesta es muy importante. Por este motivo, queremos compartir contigo los principales alimentos ricos en lisina.
Acompáñanos a descubrir qué es en realidad la lisina, para qué sirve y en qué alimentos puedes encontrar este aminoácido esencial. ¿Estás preparado? ¡Toma nota!
¿Qué es y para qué sirve la lisina?
Como te hemos adelantado, la lisina es uno de los nueve aminoácidos esenciales, que reciben dicho nombre ya que el cuerpo no puede producirlos sino que debemos ingerirlos a través de la alimentación. La lisina en particular es fundamental porque ayuda al organismo con lo siguiente:
1. Absorber calcio
El metabolismo de los huesos se ve favorecido con el consumo de esta sustancia.
La lisina es uno de los tres aminoácidos que forman el colágeno, uno de los principales componentes de los huesos. Además este ayudaría a que el calcio se absorbiese de forma correcta y disminuiría su excreción a través de los riñones.
De acuerdo con una investigación publicada en la revista Colloids and Surfaces, la ingesta regular de lisina es capaz de incrementar la fortaleza de los huesos, mejorando así la salud de los mismos.
2. Proteger contra el herpes labial
El herpes labial es causado por el virus del herpes simple tipo 1 (HSV-1) y puede aparecer frente a una situación de estrés o cuando el sistema inmunitario está debilitado.
Según las conclusiones de algunos estudios, se infiere que la lisina bloquea la arginina que el HSV-1 necesita para multiplicarse, reduciendo de esta manera la duración de la úlcera en la boca.
De todos modos existen varios factores que influyen tanto en la transmisión como en el desarrollo de este tipo de virus. Una vez contraído, el papel de la alimentación en su manejo parece bastante limitado.
3. Bloquear el estrés y reducir la ansiedad
Una investigación sugirió que la suplementación con lisina podría ayudar a reducir la ansiedad y los niveles de estrés, además de concluir que las mujeres que habían consumido harina enriquecida con lisina durante tres meses tenían niveles de cortisol más bajos que con su dieta habitual.
En la actualidad, se están llevando a cabo estudios en personas con esquizofrenia, ya que se cree que la combinación de la medicación con lisina podría ayudar a mejorar los síntomas de la enfermedad. Sin embargo, aún no hay datos concluyentes al respecto.
4. Ayudar a la cura de heridas
Si bien la cicatrización depende de muchos factores, una dieta balanceada favorece la curación de las heridas.
Ya hemos mencionado el papel de la lisina en la formación de colágeno. Esta proteína tiene un papel preponderante en la piel y los huesos. Por este motivo, algunos estudios señalan que la lisina podría ayudar a curar heridas al aumentar el número de células nuevas y la formación de vasos sanguíneos.
5. Ayudar a la resistencia a la insulina
En 2009, un pequeño estudio sugirió que el consumo de lisina podría mejorar el perfil de la glucosa en personas con diabetes. La información no es concluyente y se necesitan más estudios al respecto .
Alimentos ricos en lisina
Ahora que conoces los beneficios de este aminoácido esencial, te presentaremos los alimentos ricos en lisina que deberías incluir en tu dieta semanal:
Legumbres: por su gran aporte de proteínas, las legumbres deberían formar parte de la alimentación habitual, consumiéndose entre dos y tres veces por semana. Además, aportan lisina, hidratos de carbono, fibra, calcio, potasio, zinc y magnesio. Incluye en la dieta productos hechos a base de soja, como tofu o leche, lentejas, frijoles y hummus.
Vegetales: como las patatas, las remolachas, los puerros y los pimientos verdes y rojos.
Frutas: como el aguacate, los tomates, los mangos, los albaricoques y las peras.
Nueces, semillas y granos: entre ellas destacan la quinoa, los pistachos, las semillas de calabaza, los anacardos y las nueces de macadamia.
Pescado, ostras, camarones y caracoles.
Huevos.
Yogur, leche y mantequilla.
Carne de vaca, cerdo y pollo.
Incluye todos estos ingredientes en la alimentación habitual para asegurarte de que cubres las necesidades del aminoácido.
Aumentar la lisina en la dieta podría ser bueno para la salud
Si deseas por algún motivo incorporar más lisina a tu alimentación, consulta con un nutricionista. El especialista diseñará una dieta equilibrada acorde a tus necesidades calóricas y nutricionales.
De acuerdo con los resultados de los estudios actuales, si bien no existe evidencia que indique que la suplementación con lisina sea beneficiosa, un aporte adecuado de dicho aminoácido es fundamental para garantizar un correcto estado de salud.
Con información de Mejor con Salud
