El presidente de la Asociación Nacional de Supermercados y Autoservicios (ANSA) de Venezuela, Italo Atencio, indicó que la proteína más asequible en la actualidad es el pollo y esto se atribuye a los 22.5 kilos per cápita de consumo, según la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi).
“60 % de lo que tienen los venezolanos como ingreso se invierte en ese mercado semanal. Cuando el consumidor se enfrenta a comprar proteína decide por precio y calidad”.
En el orden de productos de costos accesibles, Atencio agregó en una entrevista para un circuito radial, que también se encuentra el huevo y el queso blanco rallado. Algunos consiguen promociones de carne molida, carne para guisar y mechar o costillas.
Destacó que los venezolanos lo primero que adquieren son proteínas como pollo, huevos, carne y charcutería: “en ese orden”. Lo segundo que compran es pasta, arroz y harina de maíz; sazonan con una salsa untable o con verduras y hortalizas.
“Gracias al pollo seguimos abiertos”
Uno de los trabajadores de un comercio, en las afueras del mercado de Quinta Crespo, asegura que gracias a la venta de pollo y huevos el local de ha podido mantenerse abierto.
“El pollo es lo que nos ha salvado la vida, porque la gente lo compra en grandes cantidades, en cambio la carne ahorita está saliendo muy poco, básicamente por el precio”.
En ese local vende las bolsas de cinco muslos, milanesas, pechuga con hueso y alitas, y en lo que va de año la consumen bastante, porque los ciudadanos ahorran hasta $2 por kilo. “Además no se pierde nada porque los huesos se usan para la sopa”.
Con información de Crónica Uno
