Conocemos bastante bien los beneficios de la naranja, incluso el limón , pero si hay una fruta cítrica de la que muy poco se habla es la mandarina, que puede llegar a ser tan rica como la naranja con la ventaja de que esta la puedes separar en gajos y por lo general son muy dulces pero con bajo índice glicémico por lo que no hay de que preocuparse.
Se trata de una fruta rica en vitamina C y minerales como el potasio, el calcio y el magnesio pero además es rica en fibra, todas estas propiedades le brindan al cuerpo un reforzamiento en el sistema inmunológico, ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y protege las células de la piel, pero lo que pocos conocen es que este cítrico es excelente para limpiar el intestino desde la pulpa hasta la cáscara.
El aceite que contiene la cáscara ha sido usado durante mucho tiempo en cosméticos porque ayuda a disminuir las manchas solares al tiempo que evita el envejecimiento de la piel, no obstante, recientemente, la Universidad Central de Venezuela, realizó un estudio en el que se pudo comprobar que consumirla estimula el proceso digestivo, pero que este efecto es mucho más efectivo cuando se aprovecha directamente desde la cáscara, a continuación, te contamos cómo puedes extraer su aceite y te dejamos algunas formas de incluirla en tu dieta.
¿Cómo extraer el aceite de la cáscara de mandarina?
Lava las conchas y déjalas secar al sol, cuando este bien seca la vas a colocar en trozos pequeños en un frasco y añades aceite de oliva extra virgen, aceite de girasol o aceite de almendras, cúbrelas en su totalidad, sella el frasco y remueve, déjalo macerar al sol por 40 días y vas a observar que su color se torna más naranja. Por último, utiliza lo que necesites del frasco y vuelve a tapar para conservar su estado.
¿Cómo usar la cáscara para limpiar el intestino?
Lava las mandarinas y descónchalas, evita extraer la parte blanca pues esta es amarga al paladar, lleva la cáscara a una olla con ½ litro de agua y déjalo coser por diez minutos, apaga el fuego y reposa por otros 5 minutos, le puedes añadir miel para endulzar y canela para aumentar sus beneficios.
Con información de 2001
