El presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela, Francisco Tagliapietra, estimó este viernes que el consumo de huevo y carne de pollo en el país se ubica en un 65%.
«Del menú de proteínas que se ofrecen en Venezuela es la que más se consumen«, dijo.
En entrevista concedida al programa A Tiempo que transmite Unión Radio, afirmó que el sector vive un momento alentador en relación a su crecimiento y el abastecimiento de los mercados.
Aseguró que al cierre del 2024 las cifras fueron más altas de lo que estimaban. «Son muy alentadoras, es mucho más alto el crecimiento que tuvimos y la proporción de distribución de alimento a nivel nacional», acotó.
Explicó que la variación en el precio del cartón de huevo se debe a los ciclos biológicos «que no van acorde a la libre oferta y demanda que marca la economía del país».
«Quiere decir que si no podemos obtener el costo que cubra la producción de huevos, tenemos que incidir con precios bajos porque sino el ciclo no continúa», dijo.
El representante del sector avícola indicó que si tienen almacenado más de cuatro días «todo el ciclo se tranca porque las gallinas no pueden parar de producir», y deben bajar los costos para drenar los inventarios.
Sobre los casos de la influenza aviar que se han visto en otras naciones, señaló que en Venezuela «hasta el momento está todo controlado» y se han adoptado medidas para evitar que ingresen productos contaminados.
Unión Radio
