Una vez más, el aroma del casabe y la tradición invadió el caserío agrícola Rangel en Ocumare del Tuy, capital del municipio Tomás Lander en Miranda, con la celebración de la Feria Internacional del Casabe que este año arribó su 33º aniversario.
En esta edición tan especial, los organizadores decidieron sorprender a los asistentes con un mega casabe de impresionantes dimensiones: ¡1.60 metros de diámetro! Para su elaboración se necesitó incluso un saco entero de yuca, detalló la casabera Alicia Aponte.
Aparte del tradicional casabe, la naiboa y demás platillos y dulce hechos a base de yuca, hubo venta de cochino, carne en vara, hervido y una gastronomía ancestral indígena.
La alcaldesa Dayana Báez resaltó la importancia de apoyar la identidad ocumareña a través de esta celebración, que da paso a las festividades en honor a San Diego de Alcalá. “Sin duda, esto es un evento que une a la comunidad en torno a sus raíces y tradiciones, demostrando que la cultura es un pilar fundamental en la construcción de la identidad de nuestro pueblo”.
Citó que más de mil personas se congregaron en el sector agrícola Rangel para disfrutar de esta feria tan arraigada en la cultura de la región.
Maritza Rivas, presidenta de la feria Internacional del Casabe, mencionó el esfuerzo y dedicación de los casaberos y emprendedores que hicieron posible este hito gastronómico.
La feria contó con la participación de 50 casaberos, 12 maestros en el arte de la elaboración del casabe y más de 70 emprendedores que ofrecieron sus productos y servicios, contribuyendo así al desarrollo y promoción de la economía local.
Los asistentes disfrutaron de la presencia de joroperos y cantantes de música llanera a nivel nacional e internacional, así como con la participación de agrupaciones de danza, zancos, eventos recreativos y actividades circenses.
Ismael Lozada, presidente del Instituto Autónomo Municipal de Cultura y las Artes, destacó la participación de 70 emprendedores locales y 10 provenientes del estado Yaracuy, San Casimiro y Delta Amacuro.
Con información de ÚN
