En aras de celebrarse el 4.º Encuentro Internacional de Cafés de Especialidad Venezolano, se dio inicio a la fase de tuestes para comenzar con la preselección nacional de cata, así lo anunció el ministro de Agricultura Productiva y Tierras, Julio León Heredia.
A través de su cuenta en la red social Instagram, Heredia señaló que el equipo participante tendrá en sus manos la misión de tostar los granos de 34 muestras y descubrir la «taza de la excelencia».
Esta jornada será un proceso clave para liberar los aromas, sabores y el carácter único de cada grano de café.
Por su parte, la coordinadora de la Sala de Tostado, Kleidys Ramírez, quien es participante activa desde hace 4 años, expresó su entusiasmo por descubrir los aromas y sabores que traerán los granos de café de esta cosecha.
«Desde hoy y hasta el sábado, los expertos tostadores estarán trabajando intensamente en el procesamiento de los lotes inscritos, dando inicio a una de las fases más importantes del camino hacia el Encuentro Internacional de Café de Especialidad Venezolano 2025», indicó.
Este importante evento se llevará a cabo en la ciudad de Caracas del 27 al 29 de noviembre, un espacio donde la pasión, el trabajo y el amor por el café se unen para celebrar lo mejor de nuestra tierra.
Los organizadores del Encuentro de Cafés de Especialidad Venezolano 2025 instaron a estar atentos a sus redes sociales donde compartirán más información del lugar donde se llevará a cabo esta actividad @eicev25
Con información de VTV
