Con el objetivo de dar a conocer un poco más acerca del cocuy, se realizará este primer evento.
El estado Lara se prepara para celebrar la primera edición del Congreso Agave Cocui Cocuy, un evento que reunirá a productores, expertos y amantes de esta emblemática bebida el próximo 15 y 16 de noviembre en la Flor de Venezuela.
Con el objetivo de promover el conocimiento y el consumo responsable del cocuy, este congreso se presenta como una oportunidad única para conocer de cerca la historia, la tradición y los procesos de producción de este destilado artesanal.
La diputada María Silva destacó la importancia de este evento para agrupar a los productores de todo el estado Lara y de otras regiones como Falcón, y así impulsar la creación de una ley regional que regule la producción del cocuy. Además, se abordarán temas como la sostenibilidad, la ética en la producción y el turismo relacionado con el agave.
Por su parte, Esthefany Ferri, autoridad única de Turismo en Lara, resaltó la importancia del cocuy como atractivo turístico y anunció la próxima aprobación de la ruta del cocuy, que permitirá a los visitantes conocer de cerca los procesos de elaboración de esta bebida y disfrutar de la belleza natural de la región.
Juan Israel Arévalo, presidente de Cocuy Na´guará, enfatizó en la necesidad de organizar la producción del cocuy y promover su consumo responsable. Asimismo, destacó la importancia de explorar nuevos productos derivados del agave, como el cocuy con café, y de posicionar al cocuy como un producto de alta calidad a nivel nacional e internacional.
Con la participación de más de 200 productores, este congreso se perfila como un hito en la historia del cocuy larense y un paso fundamental hacia la consolidación de esta industria.
Con información de El Impulso
