Un festival gastronómico se realizó en la ciudad de Mérida para que la gente conozca más acerca de uno de los platos más emblemáticos: «La pisca andina», sopa elaborada con ingredientes que se producen en esa misma zona del país.
Este plato consiste en una sopa sencilla que destaca por sus sabores nutritivos como lo son las papas, el cilantro, el cebollín, el toque de leche o huevo que le da una contextura cremosa.
«Nosotros ya tenemos 25 años laborando en el mercado con platillos típicos de la región. La pisca la preparamos con un consomé de pollo, papas, cilantro, cebollín, huevo, queso y arepitas de trigo», detalló Eloisa Zerpa, propietaria del negocio La Merideñita.
Pisca andina, trucha rellena, pastelitos, son algunos de los platos que más solicitan los turistas.
Con información de Unión Radio
