Ya la mesa está servida para que #EmpresasSindoni a través de Molinos de Venezuela (Molvenca) y La Princesa, ejecuten el plan de trabajo del año 2026, basado en impulsar la formación de panaderos del país rumbo a su segunda participación en el Mundial del Pan a celebrarse en el 2027.
Damary Jaime, gerente de mercadeo de Empresas Sindoni, acompañada del coach Willian Tse, la ingeniero Yauris Garcés, gerente nacional de ventas y Andrés Orduz, jefe de producto, destacó que en el marco de generar algo de valor para los clientes, “La Princesa” se planteó ofrecer lo que el resto de las marcas no estaban y dando, y era formación a los panaderos, en ese camino surge el encuentro con el ahora coach del equipo venezolano que participó en Mundial del Pan.
Dentro de esa búsqueda “comenzamos con el proyecto de los ‘workshop’ panaderos, que no es más que una escuela de panadería resumida en un día fuerte de trabajo que desarrolla William Tse, reconocido formador en panadería”, destacó la gerente de mercadeo de Empresas Sindoni.
Para este 2026, #Molvenca y #LaPrincesa, apuntan a “continuar con la formación y seguir apoyando a Tse con este proyecto de manera que desde 2026 hasta 2027 podamos hacer todo un proceso de selección de esos nuevos participantes a nivel nacional, para ello trabajaran conjuntamente con la Asociación Embajadores del Pan de Venezuela rumbo al Mundial del Pan a celebrarse en el 2027”.
Jaime además aseguró que para el venidero año, continuará los workshop con nuevo contenido, durante este año destacó que ofrecieron entrenamiento en áreas de la panadería clásica venezolana.
De esta manera Jaime ratifica el compromiso seguir formando a la gente que hace vida alrededor de los hornos de las panaderías.
Willian Tse, el primer venezolano en participar en el Mundial del Pan
Por su parte, el maestro panadero @taosbaker, primer venezolano en participar en el Mundial del Pan en calidad de coach de la delegación que conformaron Camila Guardia y Angélica Coba, agradeció el respaldo de Empresas Sindoni, Molveca y La Princesa considerando que han sido su aliado fundamental en todo este camino de la formación.
Vale recordar que este Mundial del Pan se celebró en Nantes, Francia, lo que marcó un hito para el gremio panadero nacional que se preparó y mostró su talento, técnica y creatividad.
“La harina de trigo La Princesa tiene todas las características para realizar las mejores preparaciones… creo en el producto como aliado principal”, destacó Tse.
Finalmente mencionó Tse que entre las propuestas presentadas en el mundial destacan: el golfeado, compuesto por dos masas de distintos colores que simula el rollo tradicional, en su centro una choux rellena del clásico melao especiado con interior de queso llanero
También llegó a Francia la “Cafunga 3.0”, pieza de bollería inspirado en el dulce típico barloventeño, cuyos sabores predominantes son el coco y el cambur, así como el baguette saborizado con ají margariteño y el infaltable pan andino leudado con talvina especiada, honrando los sabores de nuestro gentilicio.
