Iván Puerta, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), lamentó que se cumpliera el pronóstico de la organización para el 2023 que indicaba que 70% de los restaurantes podrían cerrar en los primeros 4 meses de este año.
Explicó que este 70% está enfocado en los negocios recientes, aquellos que abrieron de hace 30 meses hasta el momento.
Puerta destacó que hay un poco más de madurez en este proceso, insistiendo en que la mayoría de los que están entrando en el mundo de los restaurantes, buscan saber un poco mejor cómo funciona el proceso.
Con información de Mundo UR…
