El presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (Fenavi), Francisco Tagliapietra, informó que durante el año 2025 la producción de carne de pollo en el país experimentó un incremento del 50,41% en comparación con períodos anteriores, alcanzando cerca de 825 toneladas generadas.
En declaraciones ofrecidas a Fedecámaras Radio, el dirigente gremial precisó que este aumento en la producción permitió elevar el consumo per cápita a aproximadamente 30 kilos por persona durante el año pasado, consolidando a la carne de pollo como una de las proteínas de mayor acceso para los venezolanos.
Tagliapietra destacó la relación de precios favorable para los consumidores, señalando que «la carne de pollo es accesible y económica, y cuando se habla de paridad con la carne de res, estamos 3 a 1 en precio, estamos en todos los anaqueles».
Consumo de huevo por debajo del promedio regional
En cuanto al rubro de huevos, el representante de Fenavi indicó que el consumo en Venezuela se ubica en 160 unidades por persona al año, una cifra considerablemente inferior a la de otros países de la región como México, donde se consumen 436 unidades per cápita, o Colombia, con 320 unidades por persona anualmente.
Esta brecha refleja el potencial de crecimiento que aún tiene el sector avícola venezolano en el mercado interno, especialmente considerando la calidad nutricional y accesibilidad de este producto.
Proyecciones optimistas para 2026
El presidente de Fenavi expresó expectativas positivas para el presente año, anunciando que «el sector espera un crecimiento del 15% para 2026, dado que están en capacidad de aumentar la producción». Esta proyección se fundamenta en la mejora de las condiciones operativas y la disponibilidad de insumos que han permitido la recuperación sostenida de la actividad avícola nacional.
El crecimiento proyectado contribuiría a seguir cerrando la brecha entre la oferta actual y la demanda potencial del mercado venezolano, así como a mejorar los indicadores de consumo de proteínas de origen avícola en el país.
Con información de Sumarium
