Francisco Tagliapietra, presidente de la Federación Nacional de Avicultura (Fenavi), explicó que en las últimas semanas el precio de los huevos en Venezuela ha registrado un desplome de aproximadamente el 50%.
Esto se debe a una sobreoferta del rubro, ya que la producción ha incrementado de manera sostenida este año, lo que ha supuesto un alza de 7,78%.
«Para conservar la rotación de los ciclos biológicos de producción de huevos para consumo humano y la capacidad de almacenamiento disponible para recibir los huevos que ponen diariamente las gallinas, es necesario intervenir el mercado con precios bajos, inclusive por debajo del costo de producción», explicó Tagliapietra a Bitácora Económica.
Además, indicó que en mayo, la producción de huevos se ubicó en 1.205.588 unidades, 86.972 unidades más que en enero (1.118.616 unidades).
Por otra parte, Tagliapietra señaló que en en los primeros cinco meses de este 2026, el consumo promedio de huevos se ubicó en 200 unidades por persona. En el mismo período el año anterior, la media era de 168 huevos por persona.
En otro orden de ideas, Tagliapietra destacó que el sector avícola venezolano produjo 335.732 de pollo y que el consumo per capita de este tipo de carne en el primer quinquemestre de este 2026 fue de 32 kilos.
Estimó que el precio del kilo de pollo entero se mantendrá alrededor de los 3 dólares.
Con información de Sumarium
