Productores de ovino-caprino quieren ganar terreno en las mesas de los venezolanos impulsando el consumo de carne, leche y queso derivados de estas especies; sin embargo, para hacerlo deben mejorar la calidad en las unidades de producción y es por eso que los miembros de Asocabra y Ucove se reunieron para establecer nuevas estrategias.
La Asociación de Criadores de Cabras Lecheras de Venezuela (Asocabra) y la Unión de Criadores Ovinos de Venezuela (Ucove), realizaron un encuentro intergremial en el estado Lara, con la intención de trazar una ruta ante los retos productivos de este 2026.
Marlene Arenas, presidenta de Asocabra y Ucove, sostuvo que la alianza entre ambas asociaciones se debe a que los pequeños rumiantes (cabras y ovejos) es una ganadería que aporta proteína importante para el país y justamente quieren convertirse en una plataforma para ofrecer productos alimenticios en todo el territorio y con esto aumentar el consumo.
Actualmente, el consumo de carne se ubica entre el 10 y 15%, una cifra que ha crecido en los últimos años, según explicó Arenas.
«Lo que buscamos como asociación es activar toda la economía a nivel productivo de criadores caprinos y ovinos. Es por eso que queremos visitar todas las unidades de producción que existen en el país para impulsarlos», indicó Arenas.
Durante el encuentro, los criadores se constituyeron por regiones para realizar el acercamiento entre las asociaciones y los productores, con el fin de trazar metas para mejorar la calidad del rebaño.
Lara, en cuanto a pequeños rumiantes, lleva la batuta de ser uno de los estados con mayor producción de animales en pie, así como carne y leche.
«Lara tiene los mayores técnicos y profesionales formados en el área caprina-ovina. Es por eso que esta alianza también sirvió para pedirles que sea este estado que nos ayude a aumentar la formación para nuevos técnicos, tanto dueños de fincas como trabajadores», comentó Arenas, quien también es directora del Centro Genético Murcia (CGM) en Aragua.
Con información de La Prensa de Lara
