En Pekín, China; comenzó la fase de prueba de un restaurante en el que robots preparan fideos y los sirven a los comensales. Los clientes realizan su pedido al escanear un código QR en la mesa. Una máquina automática mezcla harina y agua, y luego prensa y corta la masa.
Los fideos se cocinan de forma automática, y los dosificadores añaden salsa, caldo y otros ingredientes. Un brazo robótico traslada el plato terminado a un robot repartidor móvil, que lo lleva hasta el cliente.
El personal humano del restaurante aún es necesario para reponer ingredientes, supervisar los equipos, preparar bebidas y retirar la vajilla usada, pero la mayoría de los procesos entre el pedido y la entrega del plato están automatizados.
El equipo del restaurante fue diseñado y fabricado por una empresa de Pekín. Su representante señaló que anteriormente algunas tecnologías se utilizaban por separado en la preparación de fideos y otros platos.
Las soluciones existentes a menudo automatizaban solo una parte del proceso o estaban destinadas principalmente a fines demostrativos. La novedad de este local de fideos radica en la integración de procesos previamente independientes en un único sistema concebido para su explotación comercial.
El restaurante abrirá sus puertas al público general en este mes de agosto, y se prevé la ampliación de su menú en el futuro.
Con información de VTV
