La industria de los camarones en el Zulia lleva años experimentando un crecimiento. De hecho, se trata de uno de los rubros no petroleros que mayor potencial exportador ha registrado en la entidad. No obstante, desde el comité de restaurantes de la Cámara de Comercio de Maracaibo buscan impulsar también su consumo interno. Para ello han decidido realizar la «ruta del camarón zuliano».
Armando Paris, miembro del comité de restaurantes, indica que la «ruta del camarón zuliano» se realizará entre el 22 de mayo y el 8 de junio. Estarán participando 15 restaurantes. En todos estos locales se estarán preparando diversos platos con camarones para el disfrute de los comensales. Las opciones gastronómicas van desde los 10$ e inician con un cóctel de camarones.
«Después el usuario va a encontrar otros platos fuertes: en cada local habrá dos o tres platos fuertes. El valor de estos platos puede oscilar entre los 10 y 20 dólares, dependiendo del nivel de preparación. Esta es una buena oportunidad para resaltar nuestros sabores y el camarón como producto local», dijo Paris.
París indicó, durante la entrevista que tuvo en Fedecámaras Radio, que quienes quieran más información sobre esta ruta gastronómica pueden acceder al perfil de Instagram de Maracaibo Gastronómico. Asimismo, también hay información sobre los menús y restaurantes en la red social personal de Paris: Bitroscopio.
Con información de Fedecámaras Radio
